ホットクックについてはアツく、その素晴らしさを説いてきた私ですが・・・
ウォーターオーブン・ヘルシオについては1回しか触れていなかった模様。
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それもそのはず。去年シャープの新品のヘルシオを実家からもらって約1年が経ちましたが、正直、ほとんど使いこなせていない感じ・・・。
電子レンジとしては良いですし、オーブンとしても昔使っていたものよりもずっと加熱が早くて助かっています。
そして、時々さつまいもや人参などの野菜を蒸してはその美味しさに感動していますが、使うのはまれ。ヘルシオの本当の機能を使いこなしているとはあまり思えません。
今日は初めてフライ（揚げ物）モードを使用してみましたのでレポートします！！
Contents
ヘルシオで揚げ物
何を揚げる？
本日使用するのはこちらのカキフライ。我が家が溺愛する生協の宅配パルシステム
で注文した、揚げるだけの冷凍カキフライです。
前回、油で揚げて食べたらとっても美味しかったのですが、揚げる時のあの危険な感じ・・・。裏返すと油と水分が出てきて、油が飛び散ります。
年に1,2回くらいしか揚げ物をしない私にとっては「熱い！危ない！汚れまくる！」とひーひー言いながらの作業。
どんな感じでフライにするのか
今回はこんな感じで、ヘルシオに付属の天板にカキフライをただ、並べます。
あとはヘルシオに水を入れて、あとは自動で調理してくれる「まかせて調理」の「揚げる」ボタンをON。
オーブンの温め自体に大体5分位かかり、その後約15分でひとまず焼き上がりました。こんな感じ。
ただ、今回は冷凍食品なのと、私が妊娠中のため牡蠣を食べるリスクを感じたので、もう一回裏返して焼いてみることにしました。
ということで、トータルでかかった時間は40分。（というか、子供が泣いて手がかかったので放置）
さすがにそこまでやらなくても大丈夫そうです。
気になるお味は？
食べた感じはサクサクとして普通のフライのようでした。
思ったよりも美味しかったし、まさかオーブンでフライができるとは思っていなかったので、これはなかなか使えるなと思いました
ただ、当然油を使っていないので揚げ物独特のジューシーさはないですので、フライlover（？）の方はやはり油で揚げた方が満足感は高いかと思います。
ちなみに気になる色ですが、別途「こんがりパン粉」を作っておくことで見た目も揚げ物のようにすることができます。
また、スプレータイプの油を使う（またはオイルスプレーという容器に油を入れる）ことで、よりジューシーに仕上げることもできるらしいです。
私自身は胃もたれしがちなのと、このサクサク感が好きだったので、今後も並べるだけの簡単フライにするかもしれません。
「ヘルシオで揚げ物」のメリット・デメリット
メリット
なんといっても、油汚れがないので片付けが楽なこと。そして安全なこと。
片づけのラクさ
うちではほとんどフライをしないので、油を使ったら基本的には1回で捨ててしまいますがもったいないですよね・・・。
それと、揚げ物をした鍋は食洗機で洗いますが、それでもキッチンペーパーなどで一回以上拭いてから入れますし、手はどうしてもベトベト。
ヘルシオで揚げ物をすると油が飛び散らないのでキッチンの掃除は不要だし、油を使わないので天板も簡単に洗うことができました。
カロリーカット
言わずもがな、油を使わないので揚げ物としてはカロリー低めに仕上げられます。
安全
それと、この日は娘が「抱っこ」と言い続けてぐずりがちな日だったので、料理するのがかなり難しい日でした。
それでも1分隙をみて食材さえ並べてしまえば、あとはボタンを押すだけで揚げ物ができてしまうというのはやはり凄いことだなぁと思いました。
揚げ物が大好きな家族がいるおうちでは油で揚げた方がいいかもしれませんが、我が家のように年に1,2回ぐらいしか揚げ物は食べないおうちでは、ヘルシオでフライにした方がいいかもしれません。
デメリット
洗うのがめんどくさい
メリットに書いたのと逆じゃないか！？でもそうなんです、天板が大きいので、それはそれで洗うのが面倒くさく感じてしまうのです。
先ほど書いたように、アルミホイルを敷いておくと洗う手間がなくなるorカンタンになります。
多少時間がかかる
普通に揚げると3～4個で5分で良いというカキフライ。
ヘルシオだと余熱に5分、そこから調理に20分でした。
ただ、4～5個ずつではなくまとめて全部フライに出来るのと、完全に放置しておけるのがキッチン家電のミソです。
まとめ
ヘルシオオーブンでの揚げ物はこんな方におすすめです。
こんな方におすすめ
- サクサクした揚げ物を食べたいけど、カロリーと脂肪が気になる・・・。
- 「揚げ物ってめんどくさい！汚れる！危ない！」という先入観がある。
- 年に一度くらいしか揚げ物は食べない。
- 子供がいるので、手のかからない調理法に頼りたい。ヘルシーに仕上げたい。
我が家で使っているヘルシオはこちらです。
正直言って2段はあまり使わないので、もうちょっとコンパクトなのがいいな、という方は1段でもいいと思います。白いのもありますよ。
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