食事・料理

やっぱり包丁も食洗機対応が一番!Global(グローバル)の包丁のデメリットとヘンケルスに買い替え

2019年6月17日

 

以前の記事でも書きましたが、食事作りをもっと楽しいものにしようと思い、グローバルの包丁を思い切って購入しました。

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包丁2本+シャープナ―のセットで21,000円と、家庭用としてはなかなかのお値段。

 

が、この度、食洗機対応ではないグローバルの包丁を手放し、新しいものを購入することにっ!!

 

眠らぬ母さん
さらば、2万円・・・。

 

今日は「Globalの包丁のデメリット」「共働き家庭は包丁もまな板も全て食洗機対応にすべし!」というお話。

 

Global(グローバル)の包丁のデメリット・・・

なんでもスパスパ切れる素晴らしい品質のグローバルの包丁ですが、我が家の場合は食洗機対応でないのがデメリットだった!!

 

包丁とまな板だけ手で洗えばいいのですが、そのほんのひと手間が面倒くさいことも。

 

眠らぬ母さん
食洗機担当は夫。包丁をGlobalに変えてから、包丁とまな板だけシンクに置きっぱなしにすることが増えました。

 

食器洗いがバシッと完了しないと、私が翌朝すぐに使えなくてイラっとしたり。

 

そういうわけで、食洗機対応のよく切れる包丁を探し始めました。

 

グローバルの包丁の手放し方

ちなみに、グローバルの包丁は結構高いので、さすがに捨てたりあげたりするのはもったいない・・・。

 

ということで、今メルカリでセットで出品中です。

 

眠らぬ母さん
こういう手放しルートが確立された時代に生きてるのって、本当にありがたいっ!!!

 

因みにジモティーというサイトでは包丁は取り扱うことができないのですが、メルカリに関してはそういった制限がないようです。

 

よく切れる食洗機対応の包丁、ツヴァイリング・J.A. ヘンケルス

ツヴァイリング・J.A. ヘンケルスって?

次にお迎えする「食洗機対応の包丁」として候補に挙げたのはZwilling J.A. Henckels(ツヴィリング J.A.ヘンケルス)

 

なんと創立270年以上のドイツのメーカーなのですが、なんとなく高級な包丁というイメージがありました。

 

が、双子マークの「ツヴァイリング」はプロ仕様のプレミアムブランドなのに対し、「ヘンケルス」は品質・機能においては妥協のないバリューブランドという扱いなんだそうです。

 

ヘンケルスの気になるお値段は・・・?

アマゾンで見てみると、ヘンケルスは1000~2000円位でとても安い!

 

ですが、レビューを見ると「とにかく良く切れる」と高評価。そして、一応食洗機対応とのこと。

 

専用シャープナー(1200円くらい)と併せて購入してみました。

ヘンケルス 包丁

 

また、まな板も食洗機対応にしたい、ということでお洒落(な気がする)黒のエピキュリアン EPICUREAN カッティングボードを買いました。

包丁2本&まな板を全て食洗機対応に

これで三徳包丁+ペティナイフ+カッティングボードの3点は食洗機対応に!

シャープナーは専用のものの方が安心かな・・・とシャープナーも。

 

シャープナーの使い方の注意点!!!錆びる!!!

2021年現在、実はシャープナーは2代目です。

 

というのも、初代は錆でダメにしてしまったから。。。

 

研ぎ石は濡らして使うものですが、ヘンケルスのシャープナーは水に濡らすのはNG!

 

眠らぬ母さん
乾いた状態の包丁をしゃしゃっと手前に引いて研ぐそうです。

 

ほとんど使わずしてサビでだめにしてしまったので、これからシャープナーを買う方は「濡らさずに使う」と覚えておいてください(涙)

 

食洗機で全部洗えるってストレスフリー!

2~3本の包丁を洗うぐらい大した手間ではないのですが、「食洗機&手洗い」という二度手間をだんだんと億劫に感じてくるのが人間の心・・・。

 

よく寝る夫
今は包丁もまな板もぽんと食洗機に入れてしまえば、食器洗いは全て完了するので助かっています。

 

お料理に強いこだわりがあるというわけでなければ、最初から食洗機対応の包丁でもよかったのかなぁと、今となっては思います。

 

眠らぬ母さん
憧れというかずっと興味があったグローバルの包丁も体験できたし、めでたしめでたし!!

 

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